Wer heute durch ein Restaurant, einen Supermarkt oder die Speisekarte einer Mensa schaut, merkt schnell: Vegetarische Gerichte sind längst kein Nischenangebot mehr. Immer mehr Menschen entscheiden sich bewusst dafür, häufiger auf Fleisch zu verzichten – nicht aus Verzicht, sondern weil sie Abwechslung schätzen, sich ausgewogen ernähren möchten oder einfach Lust auf neue Geschmackserlebnisse haben.
Diesen Wandel beobachten auch wir bei gustav. Deshalb setzen wir auf eine vielfältige Auswahl, die allen Geschmäckern gerecht wird – egal, ob mit oder ohne Fleisch.
Die wenigsten Menschen ernähren sich heute ausschliesslich vegetarisch oder vegan. Viel häufiger ist der sogenannte flexitarische Ernährungsstil. Das bedeutet: Fleisch gehört weiterhin zum Speiseplan, wird aber bewusster und seltener konsumiert.
Die Gründe dafür sind ganz unterschiedlich. Manche möchten sich gesünder ernähren, andere legen Wert auf Nachhaltigkeit oder entdecken einfach gerne neue Gerichte.
Für Unternehmen bedeutet das: Eine moderne Mitarbeiterverpflegung sollte möglichst vielfältig sein und unterschiedlichen Ernährungsgewohnheiten gerecht werden.
Bei gustav ist Vielfalt ein wichtiger Bestandteil unseres Sortiments. Uns geht es nicht darum, Fleisch zu ersetzen oder eine bestimmte Ernährungsweise in den Vordergrund zu stellen. Vielmehr möchten wir allen Mitarbeitenden die Möglichkeit bieten, genau das zu wählen, worauf sie gerade Lust haben.
Deshalb umfasst unser Angebot unter anderem:
So findet jede und jeder eine passende Mahlzeit – unabhängig von persönlichen Vorlieben oder Ernährungsgewohnheiten.
Besonders spannend wurde es bei einer Umfrage unter unseren Kundinnen und Kunden. Wir wollten wissen, welches Gericht aus unserem Smart Fridge am beliebtesten ist.
Das Ergebnis hat uns sehr gefreut:
Platz 1 ging an unsere vegetarischen Capuns.
Ein Gericht ohne Fleisch hat sich gegen alle anderen Gerichte durchgesetzt. Für uns ist das ein schönes Zeichen dafür, dass guter Geschmack keine Frage der Zutaten, sondern der Qualität ist.
Die Capuns überzeugen mit ihrer ausgewogenen Rezeptur, hochwertigen Zutaten und ihrem authentischen Geschmack. Dass sie vegetarisch sind, ist für viele gar nicht der entscheidende Grund – sie schmecken einfach richtig gut.
Jedes Team ist anders. Während einige Mitarbeitende klassische Fleischgerichte bevorzugen, greifen andere lieber zu einer vegetarischen Alternative. Viele wechseln je nach Tag oder Stimmung zwischen beiden.
Genau deshalb ist Auswahl so wichtig.
Eine moderne Mitarbeiterverpflegung sollte niemanden in eine bestimmte Richtung lenken. Sie sollte vielmehr die Freiheit bieten, jeden Tag neu zu entscheiden – ganz nach persönlichem Geschmack.
Ob im Büro oder im Industriebetrieb: Wer eine abwechslungsreiche Auswahl vorfindet, findet leichter ein Gericht, das zum eigenen Arbeitsalltag passt.
Ernährungstrends kommen und gehen. Was bleibt, ist der Wunsch nach einem guten Mittagessen.
Ein Gericht soll Energie liefern, satt machen und vor allem Freude bereiten. Genau deshalb entwickeln wir unser Sortiment mit viel Sorgfalt und achten auf Frische, Qualität und Abwechslung.
Denn am Ende zählt nicht, ob ein Gericht Fleisch enthält oder nicht – sondern dass es schmeckt.
Vegetarische Gerichte sind längst fester Bestandteil einer modernen Mitarbeiterverpflegung. Nicht, weil alle auf Fleisch verzichten möchten, sondern weil immer mehr Menschen Wert auf Vielfalt und Auswahl legen.
Unsere Kundenumfrage bestätigt genau diesen Trend: Das beliebteste Gericht im gustav Smart Fridge sind unsere vegetarischen Capuns.
Für uns ist das die schönste Bestätigung, dass Genuss keine Frage von «mit oder ohne Fleisch» ist – sondern von guten Zutaten, sorgfältiger Zubereitung und einer Auswahl, die zu den unterschiedlichen Bedürfnissen der Menschen passt.