Kein Dessert ist so beliebt wie dieses Schokoladen-Mousse. Cremig, luftig und voller Schokoladengeschmack – hier vereinen sich dunkle und weisse Schokolade zu einem doppelten Genussmoment. Mit wenigen Zutaten gelingt dir dieses raffinierte Dessert, das sich perfekt vorbereiten lässt.
Weisse Mousse:
100 g weisse Schokolade
30 g Vollei (pasteurisiert)
5 g Zucker
150 g Vollrahm
Dunkle Mousse:
100 g dunkle Schokolade
30 g Vollei (pasteurisiert)
5 g Zucker
150 g Vollrahm
Zum Garnieren:
20 g Schokospäne
Schokolade grob hacken und im Wasserbad langsam schmelzen.
Vollei mit Zucker schaumig schlagen.
Ei-Masse unter die geschmolzene Schokolade rühren.
Rahm steif schlagen und vorsichtig unterheben.
Mousse in Gläser oder Schüsseln füllen und mindestens 4 Stunden kühlstellen.
Vor dem Servieren mit Schokospänen garnieren.
👉 Tipp: Für einen besonderen Effekt die helle und dunkle Mousse abwechselnd in die Gläser schichten.
gustav verbindet Raffinesse mit Leichtigkeit – ob Snack, Bowl oder Dessert. Entdecke im Blog weitere Rezepte und lass dich inspirieren.