Schokoladen-Mousse

Ein himmlisches Dessert

Kein Dessert ist so beliebt wie dieses Schokoladen-Mousse. Cremig, luftig und voller Schokoladengeschmack – hier vereinen sich dunkle und weisse Schokolade zu einem doppelten Genussmoment. Mit wenigen Zutaten gelingt dir dieses raffinierte Dessert, das sich perfekt vorbereiten lässt.

Zutaten für 4 Personen

Weisse Mousse:

• 100 g weisse Schokolade

• 30 g Vollei (pasteurisiert)

• 5 g Zucker

• 150 g Vollrahm

Dunkle Mousse:

• 100 g dunkle Schokolade

• 30 g Vollei (pasteurisiert)

• 5 g Zucker

• 150 g Vollrahm

Zum Garnieren:

• 20 g Schokospäne

Zubereitung

1. Schokolade grob hacken und im Wasserbad langsam schmelzen.

2. Vollei mit Zucker schaumig schlagen.

3. Ei-Masse unter die geschmolzene Schokolade rühren.

4. Rahm steif schlagen und vorsichtig unterheben.

5. Mousse in Gläser oder Schüsseln füllen und mindestens 4 Stunden kühlstellen.

6. Vor dem Servieren mit Schokospänen garnieren.

👉 Tipp: Für einen besonderen Effekt die helle und dunkle Mousse abwechselnd in die Gläser schichten.

Genuss mit gustav

gustav verbindet Raffinesse mit Leichtigkeit – ob Snack, Bowl oder Dessert. Entdecke im Blog weitere Rezepte und lass dich inspirieren.